COMER HUEVO ES COMER PROTEINAS PERO CUIDADO CON ESTE DATO

 

COMER HUEVOS ES COMER "PROTEINAS PURA" 

PERO CUIDADO CON PACIENTES CARDIOVASCULARES

TOMADO DE RUSSIA TODAY

Aunque es rico en proteínas, vitaminas y compuestos bioactivos, no todas las personas deben consumirlo con la misma regularidad.

"El huevo agrega proteínas de alta calidad, micronutrientes esenciales y compuestos bioactivos", detalló al portal G1 la nutricionista Clarissa Hiwatashi Fujiwara, del Departamento de Nutrición de la Asociación Brasileña para los Estudios de Obesidad y del Síndrome Metabólico.

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La especialista destacó que la clara aporta prácticamente toda su energía a partir de las proteínas, mientras que la yema concentra grasas y es diversa desde el punto de vista nutricional, ya que contiene un nutriente llamado colina, vitaminas liposolubles y carotenoides.

Pero cuidado el endocrinólogo Marcio Lauria, coordinador del Departamento de Dislipidemia y Aterosclerosis de la Sociedad Brasileña de Endocrinología y Metabolismo, advirtió que, de acuerdo con los estudios, su consumo elevado puede derivar en un aumento del riesgo cardiovascular y de la mortalidad en pacientes con enfermedades cardíacas.

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